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咸味是什么物质引起的？
咸味是什么物质引起的？
产生咸味的味觉感受器的工作机理是什么？
2026-05-20 23:58:26
推荐回答（1个）
回答1：
经验上说，氯化钠是咸的，氯化钾是咸的，谷氨酸钠是鲜的，感觉咸味似乎还是和氯离子关系大一点。不过具体机理估计涉及到很多通道和酶的作用，应该挺复杂的。
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