食材主料鲩鱼腩250克豆卜适量辅料油适量盐适量步骤1.准备材料：豆卜、鲩鱼腩、姜茸、蒜蓉、豆豉、葱段2.腌制鲩鱼腩，糖、盐、生抽、料酒、油3.豆卜焯水捞起4.准备好的材料5.下锅把鲩鱼两面煎到金黄色6.煎好的鲩鱼上碟备用7.锅里热油爆香豆豉蒜蓉姜茸8.下鲩鱼腩，加入少许米酒9.再放入豆卜，加入适量的水，加入少许蚝油，盖上锅盖焖煮10.差不多收汁，加入红椒丝和葱段，炒均匀，关火11.豆卜鲩鱼
