铁板鸡架 沈阳的特色小吃，鸡架就是去掉鸡肉的鸡骨架，将洗干净的鸡架用盐等调料奄好，放在两个大铁板之间一夹吱啦吱啦一响，香味扑鼻，将鸡骨头都炸香后放入孜盐、辣椒，就可以吃了。
批发来的鸡架约合1.4元一个。从中间劈开，用五香粉，盐鸡粉腌俩小时。自己家做需要平锅，放油小火冒青烟后，放入鸡架油炸，上面用瓦工平产摁，炸到金黄出锅即可，注意多次翻个。为了让两面都熟透。
