世界藜麦种植分布和主要种植区：南美洲：安第斯山区，生产国为玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁。北美洲：美国和加拿大的部分地区，少量。欧洲：法国2010年大约种植面积300公顷。澳洲：2010年开种植，少量。亚洲：上世纪末在中国西藏等地区开始实验种植，2008年中国山西、印度开始实验大规模种植。
